賣酒，賣的到底是甚麼？我看可不是酒本身，而是蘊藏在酒裡面的。
我的葡萄酒市場學課堂上，我說有幾多人明白酒裡面的味道又或感受當中的細緻？有，我肯定有，那些人是存在的，但數目未必足以令酒商在今日的生意場上賺錢。
不只賣酒，那還有甚麼？
我曾經認為那是文化；又或是品酒體驗；也有可能是餐廳或酒吧的服務？歡樂時光？酒醉的感覺？醉生夢死，然後死去活來的感覺？一個藉口讓人藉醉做點甚麼？
最近，完成了葡萄酒區馬拉松，那個問題又浮現於腦海，然後，我在想，也許賣酒是在賣一個夢 -- 追不完的夢... ...夢，才是買酒人所追求的。
享受人生的夢，吃喝玩樂的夢，醉生夢死的夢。
3 Oct 2012
20 Sept 2012
解開到酒區跑馬拉松之謎［全相集］
哈哈... 都仲係寫緊酒區馬拉松... 不過睇嚟係我WRAP-UP的最後一篇... 因為畢竟都真係要回到現實... 回到工作崗位~!!
去年睇人跑... 我就風流快活... 又搭直昇機去... 又坐DAVIDSON電單車睇... 今年就真係落場跑... 講真, 解開咗我唔少既謎團~~~!!!
或者, 我今次影番嚟既相... 比上年既... 更加真實... 睇吓又會唔會解開你對酒區跑馬拉松既疑問!?
如果都唔得, 係時候計劃一下... 幾時去一轉~!!!
按此瀏覽全相集：法國波爾多梅鐸馬拉松2012~!!!
後記：我一定會全力以赴，繼續跑下去，飲下去！希望下年六月成事，跑SAUTERNES + ALSACE！（要度期... 仲要籌募旅費... )
去年睇人跑... 我就風流快活... 又搭直昇機去... 又坐DAVIDSON電單車睇... 今年就真係落場跑... 講真, 解開咗我唔少既謎團~~~!!!
或者, 我今次影番嚟既相... 比上年既... 更加真實... 睇吓又會唔會解開你對酒區跑馬拉松既疑問!?
如果都唔得, 係時候計劃一下... 幾時去一轉~!!!
按此瀏覽全相集：法國波爾多梅鐸馬拉松2012~!!!
後記：我一定會全力以赴，繼續跑下去，飲下去！希望下年六月成事，跑SAUTERNES + ALSACE！（要度期... 仲要籌募旅費... )
十個到酒區跑馬拉松的「貼士」
先致歉，前篇的十四字留言，雖是真心話，但卻似有點心存欺騙，不好意思。以下文字，才為真正「有用」的實戰分享！
＊＊＊
一）要是你不打算又跑又飲，你可以當在酒區跑馬拉松是一個普通的馬拉松。甚麼也不理會，不用理會酒跟你打招呼，你是會三個小時內完成的。
二）若然你是打算又跑又飲的話，請不要以為只飲酒可以完成全程42.195公里的跑步路程，記緊自備飲用水！
三）既有自備飲用水，那就不怕每有酒站，就停一停，飲一飲。
四）酒站旁不一定有食站，所以，我建議：自備芝士，配酒。那就即使有食站，也不用停，那就等於你有更多時間跑呀，飲呀！
五）若然你還是決定要到食站享用當地的美食，那就早點在起跑線起跑，否則你前面的「黃蜂群」會亳不客氣替你吃掉頭五公里內所設食站的美食。
六）雖則酒區馬拉松似是嘉年華，不過，試想想，又跑又飲酒，又穿著那COSTUME，其實，他們都是真的跑手，尤其是那些穿著長袖衫＋長褲的！假若你不是那一類，請選擇較簡便的服飾，甚至考慮一邊跑，可以一邊「除掉」的衣飾。
七）跑呀飲呀，或會人有三急。記著四個英文字：B-U-S-H。
八）以梅鐸區為例子，跑程路上有石有沙有公路，習慣跑公路的，記緊：踏在公路上，有幾快跑幾快！過了公路，就是葡萄園或酒莊，或石或沙，好難跑，或要行，拖慢時間呀！
九）回到登記時刻，就算你PASSPORT不是用英文名，也該用英文名登記。以梅鐸區的馬拉松為例：我用了JENNIFER，那是法國人也RECOGNIZE的，一路上，你會不停聽到路邊的人幫你打氣，好有士氣！
另外，當你經過酒站，酒（旁邊的人）會叫你，JENNIFER... JENNIFER... JENNIFER... 你一定不會為了跑得快，走呀走呀走呀... 而忘記了酒呀酒呀酒呀。。。
十）回到登記前，請三思而後行，想清楚你是否真的要到酒區跑馬拉松。想清楚，真的登記了，記緊記緊，要練習呀！！！
祝好運！安全最重要呀！
＊＊＊
一）要是你不打算又跑又飲，你可以當在酒區跑馬拉松是一個普通的馬拉松。甚麼也不理會，不用理會酒跟你打招呼，你是會三個小時內完成的。
二）若然你是打算又跑又飲的話，請不要以為只飲酒可以完成全程42.195公里的跑步路程，記緊自備飲用水！
三）既有自備飲用水，那就不怕每有酒站，就停一停，飲一飲。
四）酒站旁不一定有食站，所以，我建議：自備芝士，配酒。那就即使有食站，也不用停，那就等於你有更多時間跑呀，飲呀！
五）若然你還是決定要到食站享用當地的美食，那就早點在起跑線起跑，否則你前面的「黃蜂群」會亳不客氣替你吃掉頭五公里內所設食站的美食。
六）雖則酒區馬拉松似是嘉年華，不過，試想想，又跑又飲酒，又穿著那COSTUME，其實，他們都是真的跑手，尤其是那些穿著長袖衫＋長褲的！假若你不是那一類，請選擇較簡便的服飾，甚至考慮一邊跑，可以一邊「除掉」的衣飾。
七）跑呀飲呀，或會人有三急。記著四個英文字：B-U-S-H。
八）以梅鐸區為例子，跑程路上有石有沙有公路，習慣跑公路的，記緊：踏在公路上，有幾快跑幾快！過了公路，就是葡萄園或酒莊，或石或沙，好難跑，或要行，拖慢時間呀！
九）回到登記時刻，就算你PASSPORT不是用英文名，也該用英文名登記。以梅鐸區的馬拉松為例：我用了JENNIFER，那是法國人也RECOGNIZE的，一路上，你會不停聽到路邊的人幫你打氣，好有士氣！
另外，當你經過酒站，酒（旁邊的人）會叫你，JENNIFER... JENNIFER... JENNIFER... 你一定不會為了跑得快，走呀走呀走呀... 而忘記了酒呀酒呀酒呀。。。
十）回到登記前，請三思而後行，想清楚你是否真的要到酒區跑馬拉松。想清楚，真的登記了，記緊記緊，要練習呀！！！
祝好運！安全最重要呀！
19 Sept 2012
30 Aug 2012
十個到酒區跑馬拉松的好處
不作前言，有話直說。
一）要完成馬拉松，最基本是要練跑，意即要重新分配時間，不能少睡，最後只能少飲，慳錢。
二）練跑＝做運動。即使身體機能未必突然轉好，至少肝的勞動力因酒量減少而遞減，或有助延長飲酒年期。
三）酒學，除了要懂品酒，也要學地理。跑一轉，必會記得地理環境以及所途經的酒莊，確實是讀萬卷書不如行萬里路。［以下為每年九月於法國波爾多梅鐸區舉行的馬拉松路線圖］
四）還有，跑一跑更能親身感受起伏地勢！一舉三得！［以下為每年九月於法國波爾多梅鐸區舉行的馬拉松海拔圖］
五）酒區四處環藤（葡萄藤），沒有如城市馬拉松，四處都是高架橋或大廈，跑起來更覺心曠神怡。
六）皆因沿途設有酒站，酒香四溢，定必能振奮人心，令人意志高仰，跑畢全程。
七）又因沿途設有酒站，即使未能在設定時間內跑畢全程，也有足夠份量的藉口：因為我停咗喺好幾個酒站飲酒。
八）［尤其對於不折不扣的超級酒鬼來說］因為酒而去跑，推動力源自酒，即使如上說，為了練跑而飲少了酒，也不會覺得太GUILTY。所以，好處第七項是：到酒區跑馬拉松，實有助戒酒。
九）愛酒的，大多都愛吃，更會放肆吃一大堆"邪惡"食物。然而，為了練跑，為了進步，因酒而跑的也不得不向認真跑的跑手好好學習。期間，你定必會發現吃得健康，BUILD-UP MUSCLE是練成好跑腿的重點，繼而你就會不期然離"邪惡"遠一點點......也好，那有助建立"正常/良好"的飲食習慣。
十）到酒區跑過馬拉松，你就會發現世上沒有不可能。誰說酒跟運動不能碰上？
後記：總之，跑過酒區馬拉松，你（或）會發現自己... 後生咗，瘦咗，精力充沛咗，身心建康咗......
一）要完成馬拉松，最基本是要練跑，意即要重新分配時間，不能少睡，最後只能少飲，慳錢。
二）練跑＝做運動。即使身體機能未必突然轉好，至少肝的勞動力因酒量減少而遞減，或有助延長飲酒年期。
三）酒學，除了要懂品酒，也要學地理。跑一轉，必會記得地理環境以及所途經的酒莊，確實是讀萬卷書不如行萬里路。［以下為每年九月於法國波爾多梅鐸區舉行的馬拉松路線圖］
四）還有，跑一跑更能親身感受起伏地勢！一舉三得！［以下為每年九月於法國波爾多梅鐸區舉行的馬拉松海拔圖］
五）酒區四處環藤（葡萄藤），沒有如城市馬拉松，四處都是高架橋或大廈，跑起來更覺心曠神怡。
六）皆因沿途設有酒站，酒香四溢，定必能振奮人心，令人意志高仰，跑畢全程。
七）又因沿途設有酒站，即使未能在設定時間內跑畢全程，也有足夠份量的藉口：因為我停咗喺好幾個酒站飲酒。
八）［尤其對於不折不扣的超級酒鬼來說］因為酒而去跑，推動力源自酒，即使如上說，為了練跑而飲少了酒，也不會覺得太GUILTY。所以，好處第七項是：到酒區跑馬拉松，實有助戒酒。
九）愛酒的，大多都愛吃，更會放肆吃一大堆"邪惡"食物。然而，為了練跑，為了進步，因酒而跑的也不得不向認真跑的跑手好好學習。期間，你定必會發現吃得健康，BUILD-UP MUSCLE是練成好跑腿的重點，繼而你就會不期然離"邪惡"遠一點點......也好，那有助建立"正常/良好"的飲食習慣。
十）到酒區跑過馬拉松，你就會發現世上沒有不可能。誰說酒跟運動不能碰上？
後記：總之，跑過酒區馬拉松，你（或）會發現自己... 後生咗，瘦咗，精力充沛咗，身心建康咗......
16 Aug 2012
酒評與專業意見（中）
前言：上一篇的文章筆於兩月前，至今期間沒甚再續寫，只因寫作的思緒飄到遠方去了...現在，思緒回來了，續寫。
（接續）
每位飲家總會對某些酒款情有獨鍾，因而有所偏好。實在，一個人有偏好，是人之常情，那管他或她是否於酒業工作！然而，作為「酒專業」的，於某些時候總要放下個人偏好，好好品評一些酒，給飲家一些專業意見。
這些年來，我不時都會遇上機緣要提出自家的專業意見，久而久之，我開始懷疑自己好像有點精神分裂，品評過的酒未必一定是我希望時常多飲的好酒，我欣賞的卻又未必是在酒評會上最突出的，那麼... 到底是甚麼一回事？所謂的酒評與專業意見，該相信嗎？值得相信嗎？必定要依循酒評人的「口味」嗎？
＊＊＊
早陣子，我參與了「每天波爾多2012」於一連兩天進行的品評環節。這兩天的天氣極其晴朗，加上品試地點在某酒店頂樓，望出去就是維港美景，你看：
就是在這樣的好天氣與美景前，以好心情試酒，特別專業！同時，思緒回來了，而我對酒評與專業意見這回事，也似乎有點新發現。
（待續）
（接續）
每位飲家總會對某些酒款情有獨鍾，因而有所偏好。實在，一個人有偏好，是人之常情，那管他或她是否於酒業工作！然而，作為「酒專業」的，於某些時候總要放下個人偏好，好好品評一些酒，給飲家一些專業意見。
這些年來，我不時都會遇上機緣要提出自家的專業意見，久而久之，我開始懷疑自己好像有點精神分裂，品評過的酒未必一定是我希望時常多飲的好酒，我欣賞的卻又未必是在酒評會上最突出的，那麼... 到底是甚麼一回事？所謂的酒評與專業意見，該相信嗎？值得相信嗎？必定要依循酒評人的「口味」嗎？
＊＊＊
早陣子，我參與了「每天波爾多2012」於一連兩天進行的品評環節。這兩天的天氣極其晴朗，加上品試地點在某酒店頂樓，望出去就是維港美景，你看：
就是在這樣的好天氣與美景前，以好心情試酒，特別專業！同時，思緒回來了，而我對酒評與專業意見這回事，也似乎有點新發現。
（待續）
6 Jun 2012
Subscribe to:
Posts (Atom)