(接續酒令人陶醉的原因（上）)
曾想過想酒令我陶醉的原因在於其內涵，又在於其牽連到的一切知識，包括歷史、藝術、科學、文化等等等等。
然而，在葡萄酒業工作的這些年之間，從起初傻傻的，至今天癲癲瘋瘋的，加上從當日認為從事葡萄酒工作的就是吃喝玩樂，至今時今刻還在不斷進修關於葡萄酒的學問，由品酒到釀造過程，再到葡萄種植，然後到甚麼有機（ORGANIC)的，甚麼活機（BIODYNAMIC)的，還有葡萄酒投資等等，其實，談甚麼內涵不內涵？又談甚麼有知識沒知識？在這資訊爆破的年代，有知識比沒知識的好，但當周遭都在談知識，談高檔次的，又有幾多人被所謂的「知識分子」之名困在局中而不自知？那邊廂，又有多少人以為自己熟讀WIKIPEDIA的內容，就等同於有知識的呢？又或者，飲過了CHATEAU LAFITE + CHATEAU LATOUR + CHATEAU XXX 1982、83、84、85、86、87......至2010 (barrel tasting)的，就即是有知識？
反問自己，相信我還是有點點知識的，但依然相信學海無涯，兼且一山還有一山高，不否認自己尚在追求知識的階段，不過，邊在追求，就邊開始發現酒令我陶醉的原因，不在於其內涵，亦不在於其知識所涉及之廣，卻在於酒讓我跟大世界連繫上。
也許，那是自身的一點情意結。我喜歡往外跑，喜歡無束縛，喜歡多知道新事物，喜歡與不同文化背景的人交流。事實上，想在香港努力拼幹著的每一位也想往外跑，無束縛。可是，就算經常要往外走，去公幹開會的，走了出去，卻沒甚閒暇時間騰出來跑開去接觸新事物；說交流嘛，不少人告訴我，即使飯局酒局是有的，但於商務上的，談甚麼交流呢？
我想就是這幾點，足以使我搞清楚，酒令我陶醉的是拿著酒杯，喝點酒，令人多談多說，話題天南地北，講東講西；出遊之時，只要碰上了酒，就可以讓人找到共通點，打開話匣；人在香港，還可以心在遠方，以酒學之名，多讀地圖，多瀏覽關於世界大地的資料，精神上抽離現實；人在外地的話，就更加可以肆無忌憚，再以酒學之名，四處跑，吃喝玩樂，暢遊一番。
這樣一來，內涵和知識還不只是其次？
話雖如此，總相信自己陶醉於酒帶來的抽離和玩樂藉口之餘，亦享受追求酒的知識和了解它的內涵所走的過程。說到底，知識與內涵驅使我懂得欣賞酒所牽連的一切，而懂得欣賞，就自然能學會享受。
享受，使人陶醉；陶醉，使人忘我；忘我，使人坦然。
