有人覺得喝酒的不外乎是想買醉，繼而但願長醉不用醒。也許，自己也曾有過這樣的想法，過著這樣的日子。然而，待在酒業久了，有天忽爾覺得酒不是酒，烈酒也不是酒，那是一門學問。
接下來那追求學問的過程包括考試、大量品酒、寫筆記、到訪酒莊考察、訪問釀酒師等等。輾轉間，當自己不斷尋學問的同時，我從入行時的酒行一員成了“自由人”，轉變成為WINE EVENT ORGANIZER，最巔峰時期可以「一晚走兩場」作演講，然後成為葡萄酒導師，甚至「猛車邊」成為葡萄酒專欄撰稿人。
再過些年，職業病變得厲害，每喝一口酒，總會想，這酒是甚麼風格，質素如何，有否同類的酒作比較，配食又如何…… 日子久了，這種病似乎成了我生活的一部份，更成了習慣。
自從我發現了這習慣，我便減少了於酒聚談論葡萄酒，要不就連酒聚也索性不去了，想讓腦袋透透氣，放輕鬆點。又或者，我想找個新角度去看酒。於是，我開始觀察別人怎看酒這東西……
(待續)
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