「暗中品酒」正式面世，終於可以一試在黑暗之中舉行試酒環節。
記得早前做了一個CASUAL的小調查，有些人聽到這個概念，第一句先說沒可能，第二句就說這樣試酒根本沒意思，喝酒是一種在光明下的享受，又要看見枱上的食物和擺設，也要看見場地的堂皇等等。
一直以來，我相信自己對酒有著某種情意結。雖酒齡比一些酒友或行家還要淺，那沒法子，我追不了，畢竟人的酒量有限，不是我可以用時間或金錢換回來的，但我相信自己對酒的情意結足夠讓我視那為終生的職業。而對葡萄酒知識的追求，更讓我認為自己可以花一輩子的時間去探個究竟。
在酒界工作這些年來，對酒的喜好有增無減，不過對如何享受葡萄酒倒有點改觀。
不少人覺得葡萄酒是「高級享受」，不否認在某些場合，享受某些級數的葡萄酒，那是高級的。然而，我對葡萄酒的情意結讓我覺得葡萄酒是我生活的一部分，更為我帶來很多意想不到的－友情、生活情趣、外遊機會、愛情、生活習慣的改變，更因為葡萄酒，我認識了很多新的朋友，他們的分享，甚至改變了我某些人生觀。
當我視葡萄酒為生活的一部份以後，就更加覺得我要對它有更深的識識，從對它的認識開始，希望更懂得享受和欣賞不同的葡萄酒。因此，我不以為品嚐葡萄酒只是「高級享受」，任何時候，也可以好好享受。
同時，因為不再只求名貴的葡萄酒，於是發現葡萄酒內裡所包含的細膩和深得像黑洞的學問。越學越多，越學越深，知識啟發了我，使我踏出去放眼世界，並明白到很多說是沒可能的，也是有可能的；只追求奢華地喝葡萄酒，不懂葡萄酒箇中的細節，得到的未必是葡萄酒的真味，這樣的「享受」可能只是揮霍金錢帶來的片刻快感，真的開心或感到滿足嗎？
話說回來，在黑暗中試酒的概念，在我參加了「黑暗中的對話（Dialogue In the Dark）」的工作坊以後，我就相信是有可能的，而且在那個世界之中，沒有了視覺的指引，其他的感觀變得更加敏銳，這令我更加深信那經歷可以培養出更敏銳的嗅覺和味覺。
今天，我終於可以一試把這概念實踐。
有人問我為何要參加這樣的試酒會，幾百元的金錢可以給自己一頓豐富晚餐；也有人問為何要花錢去「扮盲人」。我只能說句，自己相信這樣的試酒會可以為參加者帶來從沒想像過的經歷，是啟發思考的機會，也是新的一種葡萄酒體驗，更是對自己感觀的一次小測試。同時，對我來說，要是願意花幾百元在物質上的享受，基本上幾百元的金錢可以說得上是「閒錢」，那何不一試把這「閒錢」花在一些或許可以為自己帶來新思維的體驗之上？有可能的是，這幾百元所帶來的新感觀和意義，能夠為未來的生活添上更多色彩。
至於「扮盲人」之說，實令人有點氣憤。跟視障人士們相處了好一會，我不能說他們跟自己一樣，確實他們的生活真的因為看不見而有所不便，但我相信他們也值得我們的尊重和重視。是我真正走進過他們的世界，跟他們談話過後，才明白到箇中的道理。我甚至覺得他們比自己更清楚生活上的細節，看得見，不等於我們會留意。
（待續）
後記：可能有人會覺得我在Hard-sell，因為以上談及的是我將會主講的試酒會，甚至是為了賺錢而已。這些年來遇過好一些人，總以為我只是向錢看，又或是做生意定必只是為錢。
不能否認做生意要為錢，那是基本原則，至少要自負盈虧；工作亦是為了錢，畢竟要糊口生活。不過，在工作和做生意之外，我相信有些創意是可以為別人帶來啟發，也有做生意的人希望與別人分享自己所有的或所走過的路。若真的因為以上文字，而讓大家認為我在hard-sell，謹此致歉。
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