十年一夢：葡萄酒事業十年記【酒還是酒(下)】

（接續）

酒，讓一些人覺得遙不可及，味道試不出來的，這種那種不是一樣的嗎？
酒，帶來一些神秘感，不能理解的，科學未能解釋全部的；
酒，是社交平台，碰杯彷彿是打開話匣的方法，甚至是打開別人心房的時刻；
酒，成了一種「較量」的工具，酒量也好，金錢也好，權力也好，地位也好，親自挑選的葡萄酒之受歡迎程度也好......；
酒，是種「炫耀」的工具，酒藏也好，以有多便宜的價錢買酒也好......；
酒，惹禍的，亂性的，傷身的......；
酒，是某些人的「避難所」，一醉解千愁；
酒，在另一邊廂，又有時給人一種高尚情趣的印象，是因為酒屬「奢侈品」吧！
酒，可以帶動學術研究，新葡萄，新種植方法，新釀酒方法，新酒杯，新開瓶器，各式各樣的新題材；
酒，帶來工作機會，有些時候，那是「自我感覺極良好」的工作機會；
酒，在某些人眼中，甚麼也不是，與自己無關，酒量不好，不明白，不知道，太複雜；
酒，是一些人的所有，幾個世代就是為了捍衛自家的酒莊品牌;

... ...

或許，酒在你或我的走過的路上，或生活當中，存在著以上某些的意義，又或跟以上的毫不相干。

至於我呢，酒有如水，口渴便找點酒喝；想放鬆一下又喝一點；跟好友們飯聚也會來一杯，偶爾碰碰杯高興一下，不想說話時就自斟自飲... ...

說穿了，酒還是酒，酒只是酒，任何意義都只是我們附加上去而已，一切都隨你喜歡吧！

我愛逛酒舖，然後發現......

近年少了到酒舖買酒，但還是喜歡逛酒舖，既想看看現今的葡萄酒事場現況，亦希望遇上試酒環節，可嚐點新口味。

這天，我到家附近的超市，買完蔬菜和芝士後，便到"酒區"逛逛，然後...

酒舖店員#1: 「我哋開咗枝RIESLING, 試吓吖!」

-- [我邊試, 邊看DISPLAY..先睇到CHARDONNAY... 然後見到ARNEIS...] 

店員指著那ARNEIS, 說: 「呢枝係SAUVIGNON BLANC... 另外我哋有CHARDONNAY... 」

-- "哦, 我再睇吓先!"

 [[ X_X ]] ARNEIS 變了 SAUVIGNON BLANC，其實酒標正面跟背標寫得很清楚：ARNEIS。

我向前再走, 見到雪櫃裡放著三枝意大利汽酒, 一枝Franciacorta + 兩枝Valdobbiadene Prosecco，我指著兩枝Prosecco，問店員#1: 「呢兩枝有咩分別呀？」

-- 她說：「左邊呢枝dry啲，另外再左邊呢枝係意大利既...」

[[ X_X ]] 左邊的Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 是 Extra Dry，右邊的是Brut。據官方網頁資料，Brut的剩餘糖份為0-12g/L，而Extra Dry為12-17g/L，所以很大機會右邊的其實是較dry... 

走了一圈，我最後還是選了Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut，正打算到收銀處之際...

酒舖店員#2：「我呢邊開咗枝PINOT GRIGIO, 過嚟試吓啦！Pinot Grigio好過妳枝Prosecco啦！」

[[ X_X ]] 聽罷，我心想，為何Pinot Grigio就會好過Prosecco？又為何店員會這樣語帶批評指客人買的酒比她要介紹的差？另，若客人一心買汽酒，也許她說香檳比Prosecco好，我還可理解，現在這「Pinot Grigio比Prosecco好」的言論令人費解。

最後，我沒試那Pinot Grigio，不想再逗留跟店員談酒或聽她們說酒了。我終於明白，為什麼事場會出現「再培訓」的需求。